Sacrificio Ganado Bovino

El servicio para ganado bovino en un rastro municipal consiste en un proceso integral de sacrificio, faenado y desollado de reses, diseñado para garantizar la inocuidad (seguridad) alimentaria, la salubridad pública y el trato humanitario al animal; estas instalaciones están reguladas por autoridades sanitarias y municipales para asegurar que la carne destinada al consumo humano sea segura.